Биологически активные вещества

Содержание

Биологически активные вещества в косметике

Биологически активные вещества

Когда заходит речь о составе косметических кремов, употребляется словосочетание «биологические активные вещества».  Что собой представляют эти вещества и в чем их сила? Как ведут себя биологически активные вещества (БАВ) в косметической композиции и насколько оправдано их привнесение в косметический препарат? На эти и другие вопросы мы ответим ниже.

Что такое биологические активные вещества?

Биологически активные вещества – это группа химических веществ, которые обладают высокой физиологической активностью в небольших концентрациях.

Жизнедеятельность живого организма обуславливается двумя процессами: ассимиляцией и диссимиляцией, в основе которых лежит обмен веществ между внутренней (внутри организма) и внешней средой. Обменные процессы, происходящие в организме, должны поддерживаться постоянством химического состава и физико-химических свойств внутренней среды организма.

Это постоянство зависит от совокупности нескольких факторов, среди которых  важную роль играют биологически активные вещества, поступающие в организм вместе с пищей и образующие гармоническую взаимосвязь всех биологических процессов в организме.

Помимо регуляции всех биохимических процессов в организме, БАВ оказывают в случае необходимости и терапевтический эффект на организм.

Биологические активные вещества в косметической композиции

Следует сразу развеять заблуждение, которое широко тиражируется маркетологами и рекламодателями: настоящих биологически активных веществ в косметических препаратах нет и быть не может.

И вот почему: согласно международному законодательству, все косметические средства, сертифицирующиеся как косметика, а не как лекарственные препараты, воздействуют только на поверхностный слой кожи.

 То есть вещества, входящие в состав крема, не должны достигать глубокие слои кожи.

Если бы косметические кремы достигали живые слои кожи, пришлось бы изъять многие косметические препараты из продажи или изменить их фармакологическое предназначение. Но производители щедро раздают обещания, обещая то, что в принципе невозможно.

Важно! Абсолютно все кремы способны воздействовать только на верхний слой эпидермиса.  Биологически активные вещества, входящие в состав крема, не способны проходить сквозь роговой слой эпидермиса.

Как способны воздействовать активные вещества в креме?

Однако биологически активные вещества в косметике способны благоприятно воздействовать и значительно улучшить поверхностный слой эпидермиса. И это совсем немаловажно. Так как все приятные ощущение (увлажнение, эластичность и красота кожи) в большой мере зависят от состояния эпидермиса. Что способны улучшать биологически активные вещества, находящиеся в креме?

Во-первых, защищать кожу от УФ-излучения. Первые морщины появляются не от старости, а от ультрафиолетового излучения. Проникая глубоко в кожу, ультрафиолет воздействует на коллаген и эластин, разрушая их молекулы и вызывая мутации в ДНК.

Во-вторых, биологически активные вещества способны эффективно увлажнять кожу благодаря созданию на ее поверхности гигроскопической пленки, которая связывает и удерживает влагу, не отдавая ее наружу.

В-третьих, БАВ способны активизировать кровообращения определенными веществами, которые входят в состав кремов, масок, сывороток.

В-четвертых, улучшать кожные характеристики по типу кожи: увлажнять обезвоженную кожу, матировать жирную кожу, снимать раздражение, которое свойственно чувствительной, проблемной коже.

Существуют ли биологически активные вещества, способные омолаживать кожу?

Это очень актуальный вопрос для женщин, активно пользующихся косметикой анти-эйдж.  Ведь покупают антивозрастные кремы с надеждой на то, что они будут эффективно устранять возрастные дефекты кожи. Но так ли это на самом деле? Антивозрастные кремы должны  иметь в своем составе вещества, способные проникать в базальный слой эпидермиса и влиять на обменные процессы в клетках.

Но сравнительно недавно стали говорить о способности активных веществ запускать в роговой слой импульсы, способные координировать работу клеток в базальном слое эпидермиса.

При этом нет необходимости в проникновении самих активных веществ через защитный слой. То есть активные вещества из крема работают дистанционно, не проникая глубже эпидермиса. Однако вызывает большое сомнение такое свойство активных веществ.

Хотя бы потому, что в этом случае они должны позиционироваться как лекарственные препараты.

Cкажем так: биологически активные вещества омолаживающие кожу существуют, но находясь в косметической композиции, они не способны миновать роговой слой эпидермиса. Следовательно, не могут благоприятно влиять на процессы, происходящие в клетках.

Многочисленные тестирования  антивозрастных кремов показали, что определенным положительным эффектом они обладают, но эффектом весьма незначительным.

В первую очередь разглаживаются мелкие морщины, которые возникли в результате недостаточного увлажнения верхнего слоя эпидермиса.

Но состояние глубоких морщин, которые возникают в результате естественного увядания кожи, остаются без видимых изменений.

К сожалению, невозможно повлиять на состояние глубоких морщин. Косметические препараты с этим не способны справиться.

Даже самые революционные косметические средства, в состав которых входят биологически активные вещества, не способны омолодить кожу и повернуть процесс старения вспять. Это прерогатива инъекционных методик и лишь инновационные регенеративные технологии способны «разбудить» аутологичные фибробласты и побудить их к синтезу коллагена и эластина, а значит, способствуют омоложению кожи.

Какие препараты считаются биологически активными?

Неограниченным источником биологически активных веществ является богатый растительный мир. Каждый год появляются все новые экзотические вещества, которые экстрагируются из растений и которые обладают эффективными регенеративными возможностями.

Большое количество активных веществ синтезируются биохимическим путем. Например, пептиды, керамиды, гиалуроновая кислота, коллаген, эластин создаются по аутологическому образцу кожных веществ.

Биологически активными препаратами считаются натуральные жиры и масла, которые в обязательном порядке входят в состав косметической композиции:

  • ланолин –животный жир (из овечьей шерсти);
  • масло макадамия –хорошее увлажняющее и питательное масло ореха макадамия;
  • кунжутное масло – богатое витаминами, эффективно против свободных радикалов;
  • миндальное масло – очень эффективно для сухой и чувствительной кожи;
  • масло жожоба –жидкий воск из плодов пустынного кустарника.

В состав косметических средств также входят вещества, связывающие влагу, которые не отдают влагу из кожи. Они бывают как природного, так и синтетического происхождения:

  • коллаген – белок, отвечающий за упругость кожи. Его добывают из шкур крупного рогатого скота или морских животных;
  • гиалуроновая кислота – самый мощный увлажнитель, который получают путем биотехнологий;
  • алоэ – растение, обладающее лечебным действием, является хорошим увлажнителем;
  • экстракт огурца – хорошо увлажняет кожу, делает ее гладкой, улучшает цвет лица;
  • морские водоросли – богатые минералами, поддерживают водный баланс.

Необходимыми компонентами любого косметического средства являются  тонизирующие, улучшающие кровообращение вещества:

  • аллантоин – натуральное вещество, которое получается при окислении мочевой кислоты, хорошо успокаивает раздраженную кожу;
  • экстракт календулы – всем хорошо известное средство, используемое при угревой болезни;
  • перечная мята – хорошее тонизирующее средство;
  • гинкго билоба – растение, которое за свои уникальные качества называют живым ископаемым, улучшает микроциркуляцию кожи.
  • бисаболол – снимает раздражение и покраснение кожи, оказывает успокаивающее действие на кожу.

Подводя итог

Когда простой потребитель слышит о биологически активных веществах, то сразу подразумевает некие революционные вещества, способные творить чудеса. Но это не так по нескольким причинам.

  1. Вещества, входящие в косметические препараты не проходят сквозь роговой слой эпидермиса.
  2. По вышеназванной причине косметические препараты не являются лекарственными средствами и призваны оказывать воздействие только на верхний слой эпидермиса. Они не вмешиваются в глубинные процессы, происходящие в клетках.
  3. Когда речь заходит о биологически активных веществах, то это не только революционные средства против морщин, но и любое вещество с более чем общим активным действием.
  4. Даже самые революционные косметические препараты, в состав которых входят биологически активные вещества, не способны омолодить кожу и повернуть процесс старения вспять.
  5. Биологически активные вещества, омолаживающие кожу, действительно существуют, но эффективны они только тогда, когда попадают в организм при помощи инъекций.
  6. Биологически активные вещества оказывают минимальное воздействие на кожу, но нельзя сказать, что они совсем бесполезны. Женщина, ухаживающая за собой в течение всей жизни, всегда выделяется среди своих сверстниц, которые этого никогда не делали.

Поэтому, дорогие женщины, начинайте ухаживать за собой смолоду, и кожа отблагодарит вас красотой и свежестью даже в позднем возрасте.

Источник: https://IaKosmetolog.ru/preparat/biologicheski-aktivnye-veshhestva.html

Биологически активные вещества (БАВ)

Биологически активные вещества

Биологически активные вещества представляют собой химические соединения, способные при небольшой концентрации вызывать в живом организме интенсивную физиологическую реакцию.

Эта группа веществ способна воздействовать как на целый организм, так и на отдельно взятые группы живых клеток.

Биологически активные соединения особенно ценятся в науке и медицине, так как с их помощью удается влиять на отдельные физиологические звенья человеческого организма, поддерживая его жизнедеятельность.

Виды и физиологическая роль

Биологически активные соединения обладают широким спектром деятельности во внутренней среде организма человека.

Эти вещества стимулируют образование кровеносных сосудов, угнетают развитие патогенной микрофлоры, влияют на процесс клеточного деления, регулируют общий метаболизм, обеспечивают передачу электрохимического импульса от нервных клеток, а также участвуют в расщеплении белков, жиров и углеводов.

Современная фармацевтическая отрасль располагает необходимыми практическими и теоретическими навыками, позволяющими синтезировать любое биологически активное соединение в лабораторных условиях.

Благодаря этому создаются лекарственные препараты и биологически активные пищевые добавки, используемые с лечебно-профилактической целью при многих заболеваниях.

Знание принципов воздействия БАВ на организм даёт возможность использовать препараты на их основе с максимальной пользой.

Витамины

Эта группа биологически активных веществ представляет собой низкомолекулярные органические соединения, разнообразные по своей химической природе. Витамины условно подразделяются на жирорастворимые и водорастворимые соединения. К жирорастворимым относят витамины А (ретинол), D (D1, D2, D3, D4), Е, К и липоевую кислоту.

В категорию водорастворимых попадают витамины В (В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12), С и U. Также существует отдельная группа антивитаминов, представляющих собой органические соединения, угнетающие биологическое влияние витаминов на организм. Данная группа БАВ выполняет каталитическую функцию в организме, регулируя скорость и интенсивность большинства биохимических реакций.

Кроме того, витамины могут принимать участие в гормонозависимых физиологических процессах. Несмотря на высокую биологическую ценность, витамины не содержат калорий и не являются источником энергии для живого организма. Комплекс симптомов, возникающих при дефиците того или иного витамина, именуется авитаминозом.

Обратное состояние, при котором наблюдается избыток отдельного витамина в организме, называется гипервитаминозом.

Алкалоиды

Данная группа биологически активных соединений имеет азотсодержащую структуру и преимущественно растительное происхождение. При попадании в организм человека в минимальных дозировках алкалоиды способны давать лечебно-профилактический эффект. В больших дозировках алкалоиды – это яд для организма.

В фармацевтической отрасли используются такие алкалоиды:

  1. Хинин — противомалярийное средство.
  2. Кодеин — противокашлевое соединение.
  3. Винкристин — противоопухолевый препарат.
  4. Колхицин — противоподагрическое средство.
  5. Тубокурарин — миорелаксант.
  6. Морфин — наркотический анальгетик.
  7. Атропин — антихолинергический препарат.
  8. Резерпин — антигипертензивное средство.

В промышленных масштабах выпускаются полусинтетические и синтетические алкалоиды.

Гликозиды

Гликозиды относятся к разряду органических веществ, состоящих из глюкозы и не углеводных фрагментов. Для получения лекарственных препаратов осуществляется синтез гликозидов из растительного сырья. Данная группа биологически активных веществ включает антрагликозиды, сапонины и горечи.

Антрагликозиды оказывают выраженное слабительное действие, а также способствуют растворению почечных конкрементов. Синтез антрагликозидов осуществляется из корней ревеня, коры крушины и конского щавеля.

Сапонины обладают сравнительно большим спектром воздействия на организм человека. Сапонины полевого хвоща оказывают выраженное мочегонное действие. Вещества, синтезированные из женьшеня, способствуют повышению тонуса, а сапонины корня солодки обладают отхаркивающим эффектом.

Также выделяют горечи, стимулирующие пищеварительную деятельность и выделение желудочного сока. Как правило, основным сырьем для их получения является трава полыни.

Флавоноиды

Флавоноиды также называют натуральными растительными красителями, плохо растворимыми в воде. Фармацевтическая отрасль выпускает препараты на основе флавоноидов (Кварцетин, Рутин).

В комбинации с аскорбиновой кислотой данные БАВ уменьшают проницаемость сосудистых стенок, регулируют процесс свертывания крови, повышают эластичность мембран эритроцитов, регулируют сосудистый тонус, а также оказывают умеренное желчегонное воздействие.

Существует отдельная подгруппа дубильных веществ, которая по аналогии с флавоноидами относится к фенольным соединениям. Они обладают противомикробными, вяжущими и кровоостанавливающими свойствами. Источником для синтеза дубильных веществ являются трава кровохлебки, кора дуба, шишки ольхи, брусничные листья и корень бадана.

Фитонциды

Эти биологически активные вещества растительного происхождения способны подавлять жизнедеятельность простейших, грибов и бактериальных микроорганизмов. Яркими представителями данной группы химических соединений являются эфирные масла, извлекаемые из растительного сырья.

Ключевым свойством фитонцидов является антимикробное воздействие. К примеру, фитонциды корня хрена, репчатого лука, чеснока и красного острого перца эффективно подавляют рост грибковой, бактериальной и простейшей микрофлоры.

Также в промышленных условиях осуществляется синтез фитонцидов из травы зверобоя. Полученные препараты используются для лечения трофических язв, ран с признаками нагноения, а также трихомонадного кольпита.

Кроме антимикробных свойств, данная группа биологически активных веществ имеет способность стимулировать сердечную деятельность и функции желудочно-кишечного тракта.

Ферменты (энзимы)

Данная разновидность БАВ имеет белковую природу. Во внутренней среде организма человека ферменты играют роль катализаторов химических реакций, ускоряя взаимодействие между теми или иными веществами.

Для каждого отдельного фермента существует так называемая мишень, или субстрат, при взаимодействии с которым образуется конечный продукт.

Клинически доказано, что дефицит отдельных ферментов неминуемо приводит к частичному или полному угнетению важных биохимических реакций.

Если в организме человека на хромосомном уровне изменена последовательность аминокислот в отдельных ферментах, то у него, как правило, развивается одно из генетических заболеваний. К примеру, фенилкетонурия возникает по причине недостаточной выработки или полного отсутствия фенилаланин-4-гидроксилазы.

Еще одним ярким примером ферментативной недостаточности является альбинизм. Это врождённое рецессивно наследуемое заболевание возникает по причине дефицита фермента тирозиназы, регулирующего процесс выработки тёмного пигмента меланина. Активный синтез ферментов осуществляется клетками печени.

Вырабатываемые энзимы обеспечивают детоксикацию (очищение) организма, расщепляют компоненты лекарственных средств, алкоголь и другие токсические компоненты.

Не менее ярким примером важности энзимов для организма человека являются пищеварительные ферменты, вырабатываемые железами тонкой кишки, поджелудочной и слюнными железами.

Пищеварительные энзимы подразделяются на такие группы:

  1. Липазы — регулируют процесс расщепления жиров до глицерина и жирных кислот.
  2. Протеазы — разрывают связи между аминокислотами белков.
  3. Карбогидразы — обеспечивают расщепление углеводов.
  4. Нуклеазы — преобразовывают нуклеиновые кислоты до состояния нуклеотидов.

Заболевания, развивающиеся по причине нарушения активности или дефицита отдельных ферментов, именуются ферментопатиями.

Гормоны

Эта разновидность биологически активных веществ имеет органическую природу и вырабатывается железами внутренней секреции. При слиянии со специфическими рецепторами гормоны регулируют ключевые физиологические механизмы и обменные процессы.

На организм человека гормоны оказывают такое воздействие:

  1. Влияют на психоэмоциональное состояние и настроение.
  2. Стимулируют и угнетают рост.
  3. Поддерживают общий метаболизм организма.
  4. Контролируют процесс запрограммированной клеточной гибели (апоптоз).
  5. Регулируют овариально-менструальный цикл у женщин и сперматогенез у мужчин.
  6. Вызывают половое влечение.
  7. Отвечают за возникновение чувства голода, жажды и насыщения.
  8. Обеспечивают течение периода полового созревания, процесса вынашивания ребенка, родов и менопаузы у женщин.

Биологически активные вещества гормональной природы подразделяются на производные жирных кислот, стероидные, белковые и пептидные гормоны, а также производные аминокислот.

Микроэлементы и макроэлементы

В эту категорию биологически активных соединений входят химические элементы, необходимые для поддержания жизненного цикла организма.

По сравнению с макроэлементами, микроэлементы находятся в организме в небольшом количестве. Для обеспечения жизнедеятельности организма человека необходимы 30 основных микроэлементов.

Среди них выделяют бром, йод, марганец, железо, йод, кобальт, молибден, цинк, хром, фтор, селен.

Макроэлементы представляют собой химические соединения, формирующие основу человеческого организма. К так называемым органогенным элементам относят азот, водород, кислород и углерод. Все 4 элемента необходимы для образования жиров, белков, нуклеиновых кислот, углеводов и органических веществ. Также к макроэлементам относят натрий, магний, калий, кальций, хлор, фосфор, серу.

Нейромедиаторы

Эту разновидность биологически активных химических веществ называют посредниками, обеспечивающими проведение электрохимического импульса от нейронов (нервных клеток) через синаптическое пространство к железистым клеткам или мышечным волокнам. В роли нейромедиаторов могут выступать соединения как гормональной, так и негормональной природы.

Наиболее яркими представителями нейромедиаторов являются такие вещества, как гистамин, серотонин, адреналин, дофамин, норадреналин, глицин, аспарагиновая, глутаминовая и гамма-аминомасляная кислоты.

Таким образом, под влиянием определённых нейромедиаторов регулируется процесс сокращения и расслабления мышечных волокон, а также поддерживается нервная регуляция внутренних органов.

Оценок нет

Нашли ошибку?Выделите её, и нажмите Ctrl+Enter

Источник: https://polzaili.ru/biologicheski-aktivnye-veshhestva-bav/

Биологически активные вещества – это… Понятие, определение, общая характеристика

Биологически активные вещества

Вся жизнедеятельность организма стоит на трех китах – саморегуляции, самообновлении и самовоспроизведении. В процессе взаимодействия с меняющейся средой организм вступает с ней в сложные отношения и постоянно приспосабливается к изменяющимся условиям. Это и есть саморегуляция, немаловажная роль в обеспечении которой принадлежит биологически активным веществам.

Под саморегуляцией в биологии понимают способность организма поддерживать динамический гомеостаз.

Гомеостаз – это относительное постоянство состава и функций организма на всех уровнях организации – клеточном, органном, системном, организменном. И именно на последнем поддержание гомеостаза обеспечивается биологически активными веществами регуляторных систем. А в организме человека этим занимаются следующие системы – нервная, эндокринная и иммунная.

Биологически активные вещества, выделяемые организмом, это вещества, способные в малых дозах изменять скорость обменных процессов, регулировать метаболизм, синхронизировать работу всех систем организма, а также влиять на особей противоположного пола.

Многоуровневая регуляция – разнообразие агентов влияния

Биологически активными веществами могут считаться абсолютно все соединения и элементы, которые встречаются в организме человека.

И хотя все они обладают специфической активностью, выполняя или влияя на каталитические (витамины и ферменты), энергетические (углеводы и липиды), пластические (белки, углеводы и липиды), регуляторные (гормоны и пептиды) функции организма. Все они делятся на экзогенные и эндогенные.

Экзогенные биологически активные вещества поступают в организм извне и различными путями, а эндогенными считаются все элементы и вещества, что входят в состав организма. Остановим свое внимание на некоторых важных для жизнедеятельности нашего организма веществах, дадим краткую их характеристику.

Биологически активные вещества гуморальной регуляции организма – гормоны, которые синтезируются железами внутренней и смешанной секреции. Главные их свойства заключаются в следующем:

  1. Действуют на расстоянии от места образования.
  2. Каждый гормон строго специфичен.
  3. Быстро синтезируются и быстро инактивируются.
  4. Эффект достигается при очень малых дозах.
  5. Выполняют роль промежуточного звена в нервной регуляции.

Секреция биологически активных веществ (гормонов) обеспечивается эндокринной системой человека, в которую входят железы внутренней секреции (гипофиз, эпифиз, щитовидка, паращитовидные, вилочковая, надпочечные) и смешанной секреции (поджелудочная и половые железы).

Каждая железа выделяет собственные гормоны, которые обладают всеми перечисленными свойствами, работают по принципам взаимодействия, иерархичности, обратной связи, взаимосвязи с внешней средой.

Все они становятся биологически активными веществами крови человека, ведь только таким способом они доставляются к агентам взаимодействия.

Механизм воздействия

Биологически активные вещества желез включаются в биохимию жизненных процессов и воздействуют на специфические клетки или органы (мишени). Они могут быть белковой природы (соматотропин, инсулин, глюкагон), стероидными (половые и гормоны надпочечников), быть производными аминокислот (тироксин, трийодтиронин, норадреналин, адреналин).

Биологически активные вещества желез внутренней и смешанной секреции обеспечивают контроль за этапами индивидуального эмбрионального и постэмбрионального развития. Их недостаток или избыток приводит к нарушениям различной степени тяжести.

Например, недостаток биологически активного вещества железы внутренней секреции гипофиза (гормона роста) приводит к развитию карликовости, а его избыток в детском возрасте – к гигантизму.

Существование этих низкомолекулярных органических биологически активных веществ открыл российский врач М.И. Лунин (1854-1937).

Это вещества, не выполняющие пластических функций и не синтезируемые (или синтезируемые в очень ограниченном количестве) в организме. Именно поэтому основным источником для их получения является пища.

Как и гормоны, витамины проявляют свое действие в малых дозах и обеспечивают протекание процессов метаболизма.

По своему химическому составу и воздействию на организм витамины очень разнообразны. В нашем организме только витамины группы В и К синтезируются бактериальной микрофлорой кишечника, а витамин D синтезируется клетками кожи под воздействием ультрафиолета. Все остальные мы получаем с пищей.

В зависимости от обеспеченности организма этими веществами, выделяют следующие патологические состояния: авитаминозы (полное отсутствие какого-либо витамина), гиповитаминозы (частичный дефицит) и гипервитаминозы (переизбыток витамина, чаще – А, D, С).

В состав нашего организма входит 81 элемент периодической таблицы из 92. Все они важны, но некоторые необходимы нам в микроскопических дозах. Эти микроэлементы (Fe, I, Cu, Cr, Mo, Zn, Co, V, Se, Mn, As, F, Si, Li, B и Br) долго оставались загадкой для ученых.

Сегодня их роль (как усилителей мощности ферментной системы, катализаторов обменных процессов и строительных элементов биологически активных веществ организма) не вызывает сомнений. Дефицит микроэлемента в организме приводит к образованию ущербных ферментов и нарушению их функций.

Например, дефицит цинка приводит к нарушениям в транспортировке углекислоты и к нарушению работы всей сосудистой системы, развитию гипертонии.

И примеров можно приводить множество, а в целом дефицит одного или нескольких микроэлементов приводит к задержкам развития и роста, нарушениям кроветворения и работы иммунной системы, разбалансировке регуляторных функций организма. И даже к преждевременному старению.

Среди множества органических соединений, которые играют важнейшую роль в нашем организме, выделим следующие:

  1. Аминокислоты, которых в организме синтезируется двенадцать из двадцати одной.
  2. Углеводы. Особенно глюкоза, без которой мозг не может правильно работать.
  3. Органические кислоты. Антиоксиданты – аскорбиновая и янтарная, антисептическая бензойная, улучшитель работы сердца – олеиновая.
  4. Жирные кислоты. Всем известные Омега-3 и 5.
  5. Фитонциды, которые содержатся в растительной пище и обладают способностями к уничтожению бактерий, микроорганизмов и грибков.
  6. Флавоноиды (фенольные соединения) и алкалоиды (азотосодержащие вещества) природного происхождения.

Ферменты и нуклеиновые кислоты

Среди биологически активных веществ крови следует выделить еще две группы органических соединений – это ферментные комплексы и аденозинтрифосфорные нуклеиновые кислоты (АТФ).

АТФ является универсальной энергетической валютой организма. Все обменные процессы в клетках нашего тела протекают с участием этих молекул. Кроме того, активный транспорт веществ через клеточные мембраны невозможен без этой энергетической составляющей.

Ферменты (как биологические катализаторы всех процессов жизнедеятельности) также являются биологически активными и необходимыми. Достаточно сказать, что гемоглобин эритроцитов не может обойтись без специфических ферментных комплексов и аденозинтрифосфорной нуклеиновой кислоты как при фиксации кислорода, так и при его отдаче.

Одними из самых загадочных биологически активных образований являются афродизиаки, главная цель которых – установление коммуникации и сексуального влечения. У человека эти вещества выделяются в области носа и губных складок, груди, в анальной и генитальной областях, подмышечных впадинах.

Они работают в минимальных количествах и при этом не осознаются на сознательном уровне. Причина тому – они попадают в вомероназальный орган (расположен в носовой полости), у которого прямая нервная связь с глубинными структурами головного мозга (гипоталамусом и таламусом).

Кроме привлечения партнера, последние исследования доказывают, что именно эти летучие образования ответственны за плодовитость, инстинкты заботы о потомстве, зрелости и прочности брачных связей, агрессивности или покорности. Мужской феромон андростерон и женский копулин быстро разрушаются в воздухе и работают только при близких контактах.

Именно поэтому не стоит особо доверять косметологическим производителям, которые активно эксплуатируют тему афродизиаков в своей продукции.

Сегодня не найти человека, который не слышал бы о биологически активных добавках (БАД). Фактически это комплексы биологически активных веществ различного состава, не являющиеся лекарственными средствами.

Биологически активные добавки могут быть фармацевтическим продуктом – диетическими добавками, витаминными комплексами.

Или же продуктами питания, дополнительно обогащенными активными компонентами, не содержащимися в данном продукте.

Мировой рынок биологически активных добавок сегодня огромен, но и россияне не отстают. Некоторые опросы показали, что этот продукт принимает каждый четвертый житель России.

При этом 60 % потребителей используют его как дополнение к пище, 16 % – как источники витаминов и микроэлементов, а 5 % уверены, что биологически активные добавки являются лекарственными средствами.

Кроме того, зарегистрированы и случаи, когда под видом биологически активных добавок как спортивного питания и средств для снижения веса продавались добавки, в которых были обнаружены психотропные вещества и наркотические средства.

Можно быть сторонником или противником приема данного продукта. Мировое мнение изобилует различными данными по этому вопросу. В любом случае здоровый образ жизни и разнообразное сбалансированное питание не повредит вашему организму, избавит от сомнений в отношении приема тех или иных пищевых добавок.

Источник: https://www.nastroy.net/post/biologicheski-aktivnyie-veschestva---eto-ponyatie-opredelenie-obschaya-harakteristika

Что такое биологически активные вещества и в чем их польза?

Биологически активные вещества

Слово «бады» в последнее время становится у некоторых врачей чуть ли не ругательным. Между тем биологически активные добавки вовсе не являются бесполезными и могут приносить ощутимую пользу.

Пренебрежительное же отношение к ним и потеря доверия у людей связаны с тем, что на гребне увлечения биологически активными веществами появилось много фальсификаций. Так как наш сайт A2news.

ru часто рассказывает о профилактических мерах, помогающих сохранить здоровье, стоит коснуться этого вопроса подробнее — что же относится к биологически активным веществам и где их искать.

Что такое биологически активные вещества?

Под биологически активными веществами подразумевают вещества, которые обладают высокой физиологической активностью и воздействуют на организм в самых малых дозах. Они могут ускорять обменные процессы, улучшать метаболизм, участвовать в синтезе витаминов, способствовать регулировке правильной работы систем организма.

БАВы могут играть различные роли. Ряд подобных веществ при детальном изучении показал свою способность подавлять рост раковых опухолей. Другие вещества, такие как аскорбиновая кислота, участвуют в огромном количестве процессов, протекающих в организме, и способствуют укреплению иммунитета.

БАДы, или биологически активные добавки, представляют собой препараты на основе повышенной концентрации определенных биологически активных веществ. Они не считаются лекарством, но при этом могут успешно лечить заболевания, связанные с нарушением баланса веществ в организме.

Как правило, БАВы содержатся в растениях и животных продуктах, поэтому многие препараты сделаны на их основе.

Виды биологически активных веществ

Лечебное действие фитотерапии и различных биологически активных добавок объясняется комбинацией содержащихся активных веществ.

Какие же вещества относятся современной медициной к биологически активным? Это всем известные витамины, жирные кислоты, микро- и макроэлементы, органические кислоты, гликозиды, алкалоиды, фитонциды, ферменты, аминокислоты и ряд других.

О роли микроэлементов мы уже писали в статье «Микроэлементы — мал золотник, да дорог», теперь более конкретно поговорим о других биологически активных веществах.

Аминокислоты

Из курса школьной биологии мы знаем, что аминокислоты входят в состав белков, ферментов, многих витаминов и других органических соединений. В человеческом организме синтезируется 12 из 20 необходимых аминокислот, то есть существует ряд незаменимых аминокислот, которые мы можем получить лишь с пищей.

https://www.youtube.com/watch?v=5j8CCsUIAPw

Аминокислоты служат для синтеза белков, из которых в свою очередь формируются железы, мышцы, сухожилия, волосы — словом, все части организма.

Без определенных аминокислот невозможно нормальное функционирование головного мозга, так как именно аминокислота позволяет передавать нервные импульсы от одной нервной клетки к другой.

Кроме того, аминокислоты регулируют энергетический обмен и способствуют тому, чтобы витамины и микроэлементы усваивались и работали в полной мере.

К наиболее важным аминокислотам относятся триптофан, метионин и лизин, которые как раз не синтезируются человеком и должны поступать с пищей. Если их не хватает, то нужно принимать их в составе БАД.

Триптофан содержится в мясе, бананах, овсе, финиках, кунжуте, арахисе; метионин — в рыбе, молочных продуктах, яйцах; лизин — в мясе, рыбе, молочных продуктах, пшенице.

Если не хватает аминокислот, организм пытается извлечь их сначала из собственных тканей. А это ведет к их повреждению.

В первую очередь организм извлекает аминокислоты из мышц — для него важнее прокормить мозг, чем бицепсы.

Отсюда первым симптомом нехватки незаменимых аминокислот являются слабость, быстрая утомляемость, истощение, затем к этому присоединяются анемия, потеря аппетита и ухудшение состояния кожи.

Очень опасна нехватка незаменимых аминокислот в детстве — это может привести к задержке роста и психического развития.

Углеводы

Про углеводы все наслышаны из глянцевых журналов — худеющие дамы считают их своим врагом номер один. Между тем углеводы играют важнейшую роль в построении тканей тела и их нехватка ведет к печальным последствиям — низкоуглеводные диеты это демонстрируют постоянно.

К углеводам относятся моносахариды (глюкоза, фруктоза), олигосахариды (сахароза, мальтоза, стахиоза), полисахариды (крахмал, клетчатка, инулин, пектин и пр.).

Клетчатка выполняет роль естественного очистительного средства от токсинов. Инулин снижает в крови уровень холестерина и сахара, способствует повышению плотности костной массы, укрепляет иммунную систему.

Пектин обладает антитоксическим действием, снижает уровень холестерина, благотворно действует на сердечно-сосудистую систему и укрепляет иммунитет. Пектин содержится в яблоках, ягодах, многих фруктах. Инулина много в цикории и топинамбуре. Клетчаткой богаты овощи, злаки.

В качестве эффективной БАД, содержащей клетчатку, чаще всего используются отруби.

Глюкоза обязательно нужна для правильной работы мозга. Содержится она во фруктах и овощах.

Органические кислоты

Органические кислоты поддерживают в организме кислотно-щелочное равновесие и участвуют во многих обменных процессах. Каждая кислота имеет свой спектр действия.

Аскорбиновая и янтарная кислоты обладают мощным антиоксидантным действием, за что их еще называют эликсиром молодости. Бензойная кислота обладает антисептическим действием и помогает бороться с воспалительными процессами.

Олеиновая кислота улучшает работу сердечной мышцы, препятствует атрофии мышц. Ряд кислот входит в состав гормонов.

Много органических кислот входит в состав овощей и фруктов. Следует знать, что употребление слишком большого количества БАДов, содержащих органические кислоты, может привести к тому, что организму будет оказана медвежья услуга — произойдет излишне ощелачивание организма, что приведет к нарушению работы печени, ухудшению вывода токсинов.

Жирные кислоты

Многие жирные кислоты организм может синтезировать самостоятельно. Не может он производить только полиненасыщенные кислоты, которые названы омега-3 и 6. О пользе ненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 не слышал только ленивый.

Хотя открыли их в начале XX века, но их роль стали изучать только в 70-х годах прошедшего столетия. Диетологи выяснили, что питающиеся рыбой народы редко страдают гипертонией и атеросклерозом. Так как рыба богата кислотами омега-3, ими быстро заинтересовались.

Выяснилось, что омега-3 благотворно воздействует на суставы, сосуды, состав крови, состояние кожи.

Выяснено, что эта кислота восстанавливает гормональный баланс, а также позволяет регулировать уровень кальция — сегодня ее с успехом применяют для лечения и профилактики раннего старения, болезни Альцгеймера, мигреней, остеопроза, сахарного диабета, гипертонии, атеросклероза.

Омега-6 помогает регулировать работу гормональной системы, улучшить состояние кожи, суставов, особенно при заболеваниях артритом. Омега-9 является прекрасным профилактическим средством раковых заболеваний.

Много омеги-6 и 9 содержится в свином сале, орехах, семечках. Омега-3 содержится, кроме рыбы и морепродуктов, в растительных маслах, рыбьем жире, яйцах, бобовых.

Смолы

Как ни удивительно, они тоже являются биологически активными веществами. Они содержатся во многих растениях и обладают ценными лечебными свойствами.

Так, смолы, содержащиеся в березовых почках, имеют антисептическое действие, а смолы хвойных деревьев обладают противовоспалительным, антисклеротическим, ранозаживляющим действием.

Особенно много полезных свойств у живицы, используемой для приготовления пихтовых и кедровых бальзамов.

Фитонциды

Фитонциды обладают способностью уничтожать или тормозить размножение бактерий, микроорганизмов, грибков. Известно, что они убивают вирус гриппа, дизентерийную и туберкулезную палочку, обладают ранозаживляющим действием, регулируют секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, улучшают сердечную деятельность. Особенно ценятся фитонцидные свойства чеснока, лука, сосны, ели, эвкалипта.

Ферменты

Ферменты являются биологическими катализаторами многих процессов, протекающих в организме. Иногда их называют энзимами. Они помогают улучшить пищеварение, выводят токсины из организма, стимулируют мозговую деятельность, укрепляют иммунитет, участвуют в обновлении организма. Могут быть растительного или животного происхождения.

Последние исследования недвусмысленно утверждают, что для того, чтобы растительные энзимы работали, растение не должно быть подвергнуто перед едой термической обработке. Готовка убивает энзимы и делает их бесполезными.

Особенно важен для организма коэнзим Q10 — витаминоподобное соединение, которое в норме вырабатывается в печени. Оно является мощным катализатором ряда жизненно важных процессов, особенно образования молекулы АТФ–о источника энергии. С годами процесс выработки коэнзима замедляется, и в пожилом возрасте его содержится совсем мало. Считается, что недостаток коэнзима повинен в старении.

Сегодня предлагается вводить в рацион коэнзим Q10 искусственно с БАДами. Такие препараты широко используются для улучшения деятельности сердца, улучшения внешнего вида кожи, улучшения работы иммунной системы, в целях борьбы с лишним весом. Мы как-то писали про 5 основных мифов о пищевых добавках, здесь добавим, что, принимая коэнзим, стоит учитывать эти рекомендации тоже.

Гликозиды

Гликозиды представляют собой соединения глюкозы и других сахаров с несахаристой частью. Сердечные гликозиды, содержащиеся в растениях, полезны при заболеваниях сердца и нормализуют его работу. Такие гликозиды содержатся в наперстянке, ландыше, желтушнике.

Антрагликозиды обладают слабительным действием, а также способны растворять камни в почках. Антрагликозиды содержатся в коре крушины, корнях ревеня, конского щавеля, в марене красильной.

Сапонины имеют различное действие. Так, сапонины хвоща отличаются мочегонным действием, солодки — отхаркивающим, женьшеня и аралии — тонизирующим.

Есть еще горечи, которые стимулируют выделение желудочного сока и нормализуют пищеварение. Интересно, что их химическое строение до сих пор не изучено. Горечи содержатся в полыни.

Флавоноиды

Флавоноиды являются фенольными соединениями и содержатся во многих растениях. По лечебному действию флавоноиды похожи на витамин Р — рутин. Флавоноиды имеют сосудорасширяющие, противовоспалительные, желчегонные, сосудоукрепляющие свойства.

Дубильные вещества тоже относят к фенольным соединениям. Эти биологически активные вещества имеют кровоостанавливающее, вяжущее и антимикробное действие. Эти вещества содержат кора дуба, кровохлебка, листья брусники, корень бадана, ольховые шишки.

Алкалоиды

Алкалоиды — это биологически активные азотсодержащие вещества, содержащиеся в растениях. Они очень активны, большинство алкалоидов в большой дозе ядовиты. В небольшой же это ценнейшее лечебное средство.

Как правило алкалоиды обладают избирательным воздействием. К алкалоидам относятся такие вещества, как кофеин, атропин, хинин, кодеин, теобромин.

Кофеин оказывает возбуждающее воздействие на нервную систему, а кодеин, к примеру, подавляет кашель.

Зная, какими бывают биологически активные вещества и как они действуют, можно более осмысленно выбирать биологически активные добавки. Это в свою очередь позволит подбирать именно тот препарат, который действительно поможет справиться с проблемами со здоровьем и улучшить качество жизни.

Источник: http://www.a2news.ru/novosti/chto-takoe-biologicheski-aktivnye-veshhestva-i-v-chem-ix-polza/

Биологически активные вещества

Биологически активные вещества

Биологически активные вещества (БАВ) — (греч. Bios — жизнь, означает связь с жизненными процессами и соответствует слову «биол.» + Лат.

Activus — активный, то есть вещество, которое имеет биологическую активность) — это соединения, которые в результате своих физико-химических свойств имеют определенную специфическую активность и выполняют, изменяют или влияют на каталитическую (ферменты, витамины, коферменты), энергетической (углеводы, липиды), пластическую (углеводы, липиды, белки), регуляторную (гормоны, пептиды) или другие функции в организме.

Смысл словосочетания может существенно меняться в зависимости от сферы применения. В научном смысле (нейрофизиологическом, психическом, химическом процессах) — повышение активности жизненных процессов организма. Иными словами, биологическое действие — это биохимические, физиологические, генетические и другие изменения, происходящие в живых клетках и организме в результате действия БАВ.

Вообще, полностью индифферентных веществ в природе нету. Все вещества выполняют какие-то функции в организме человека, животных, растений или используются для достижения определенных эффектов.

Например вода, связанная с метаболическими функциями живой клетки, является активным участником транспортировки питательных веществ и продуктов обмена в организме, субстрата ряда ферментативных реакций.

Общая

С целью классификации все БАР разделяют:

К эндогенным веществам относят

  • химические элементы (кислород, водород, калий, фосфор и др.)
  • низкомолекулярные (глюкоза, АТФ, этанол, адреналин и др.)
  • ВМС (ДНК, РНК, белки)

Они входят в состав организма, участвуют в обменных процессах веществ и имеют выраженную биологическую (физиологическую) активность.

Экзогенными считают БАР, поступающих в организм различными путями.

По действию на организм

С учетом взаимодействия с организмом БАР разделяют на

  • биоинертные, которые не усваиваются организмом (целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин, кремнийорганические полимеры, поликарбонат и др.)
  • биосовместимые, которые медленно растворяются или ферментируются в организме (полисахариды, поливинилпирролидон, Полиакриламид, поливиниловый спирт, полиэтиленоксид, водорастворимые эфиры целлюлозы и др.)
  • бионесумисни, которые вызывают поражения ткани организма (полиантрацены, некоторые полиамиды и многие др.)
  • биоактивные направленного действия (винилин полимеры в сочетании с лекарственными веществами).

Биоинертные и биосовместимые вещества широко используются в производстве лекарств как вспомогательные вещества, а также для получения тары, упаковочных и конструкционных материалов и т.

По токсичности

  • По токсичности сама биологически активная и токсичное вещество является тоналка Марины Вельгус

Проявление токсичности зависит от концентрации (дозы) БАР, путей поступления в организм, чувствительности последнего, поведения БАР в организме и других факторов (например. Ядовитые вещества используются как лекарства в определенных дозах).

По происхождению

БАР бывают

Природные БАР образуются в процессе жизнедеятельности живых организмов. Они могут образовываться в процессе обмена веществ, выделяться в окружающую среду (экзогенные) или накапливаться внутри организма (эндогенные).

Другие варианты классификации

Возможны другие подходы к классификации БАР, например. в зависимости от природы (растительного или животного происхождения), мл. м., размера частиц, устойчивости к температуре, возможности накапливаться в организме, выявлять наркотические и другие свойства.

Функции

Основными функциями БАР являются:

  • клеточный обмен веществ в организме
  • преобразования веществ;
  • синтез необходимых веществ;
  • катализация биореакций в организме.

Свойства

Основными характерными свойствами БАР являются:

— Термолабильность,

— Биологическая активность,

— Воздействие на них активаторов и ингибиторов,

— Стерильность получения и др.

Одним из важнейших свойств БАВ является их биологическая активность. Она зависит от уровня рН среды, температуры и может теряться в процессе нагревания в результате повышения локальных значений температур, образования неравномерности потоков раствора, перегрева пристенного слоя раствора более температур термической устойчивости и длительном времени обработки.

Биологическая активность

За единицу биологической активности химического вещества принимают минимальное количество этого вещества, способной подавлять развитие или задерживать рост определенного числа клеток, тканей стандартного штамма (биотеста) в единице питательной среды.

Для каждого вида БАР существуют свои методы определения биологической активности. Так, для ферментов, метод определения активности Е заключается в регистрации скорости исчезновения субстрата (S) (вещества, на которую действует фермент) или скорости образования продуктов реакции ([Р]).

Активность выражают в международных единицах (МЕ — это такое количество фермента, которая при заданных условиях катализирует превращение 1 мкмоль субстрата за 1 мин.).

При проведении исследований активность опытного образца сравнивают с активностью стандартного образца при одинаковых условиях и рассчитывают активность А в соответствующих единицах МЕ.

Для каждого витамина существует свой метод определения активности (количества витамина в опытном образце (например, таблетках) в единицах МЕ). Эти методы сложны и требуют использования высокоточного, дорогого и сложного оборудования (спектрофотометров, флуорометр и др.

), Многих химических реактивов и проведения сложных расчетов. При проведении исследований необходимо иметь опыт работы с оборудованием, химическими веществами, иметь навыки построения калибровочных графиков.

К наиболее распространенным методам относятся методы визуального титрования, высокоэффективной хроматографии и инверсионной вольтамперометрии.

При производстве БАР на стадиях указанных в технологическом регламенте проводят контроль качества полученной продукции по различным критериям.

Среди них, одним из главных, заданная для определенного вида БАР биологическая активность.

Поэтому при производстве БАР очень важно правильно подобрать технологические режимы их обработки, обеспечивающие максимальное качество при минимальных затратах тепловой энергии.

Источники поступления в организм

Главным источником поступления БАР в организм лекарство, пищевые и другие продукты. Многие БАР попадает в организм с окружающей среды с воздухом и питьевой водой.

В условиях растущего химического загрязнения окружающей среды в организм человека может попадать большое количество ксенобиотиков, которые могут вызвать заболевание.

Биологическую активность имеют алкоголь, ядовитые вещества, содержащиеся в табачном дыме и наркотических веществах.

Источник: https://info-farm.ru/alphabet_index/b/biologicheski-aktivnye-veshhestva.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.